食品包装において、レトルトパウチには金属缶や冷凍食品包装と比較して、いくつかの独自の利点があります。
① 食品の色、香り、風味、形状の保存。レトルトパウチは、食品本来の色、香り、風味、形状をできるだけ保ちながら、より薄く、より短時間で殺菌が可能です。
②使いやすさ。レトルトパウチは簡単・安全に開封できます。食べる準備ができたら、食品、ポーチ、すべてを沸騰したお湯に入れ、開封して消費する前に5分間加熱してください。加熱せずに摂取できるものもあります。
③保管や持ち運びに便利です。レトルトパウチは軽量で積み重ねができ、場所をとりません。包装後は金属缶よりも占有スペースが小さくなるため、保管および輸送スペースが最大限に確保され、コストが節約されます。
④ 省エネ。レトルトパウチはその薄さにより、加熱中に細菌の致死温度に素早く達し、金属缶よりもエネルギー消費量が 30 ～ 40% 少なくなります。
⑤販売のしやすさ。レトルトパウチは、市場のニーズに合わせてさまざまな食品を包装したり組み合わせたりすることができ、お客様が自由に選択することができます。さらに、魅力的なパッケージにより、売上が大幅に増加します。
⑥賞味期限が長い。レトルト食品は冷蔵・冷凍の必要がなく、金属缶と比べて賞味期限が安定しており、販売用としても家庭用としても便利です。
⑦製造コストの低減。レトルトパウチの製造に使用される複合フィルムは、金属シートに比べて安価であり、製造工程や必要な設備が簡素であるため、レトルトパウチの低価格化が可能です。
